Dalle barbatelle al calice: un viaggio esclusivo alle radici del vino

Un’esperienza alla scoperta del patrimonio vitivinicolo del Friuli, dove ogni vino ha raccontato una storia e ogni calice è diventato un’occasione per riscoprire le origini, l’identità e l’evoluzione della vite.

La masterclass “Dalle barbatelle al calice: un viaggio esclusivo alle radici del vino”, condotta da Gabriele Gorelli, Master of Wine, ha accompagnato gli ospiti in un percorso di approfondimento e degustazione attraverso il territorio friulano e la sua ricchezza ampelografica.

A rendere l’esperienza ancora più speciale è stata la presenza di esperti ampelografi, che hanno guidato i partecipanti alla scoperta dei vitigni protagonisti degli assaggi. Per ciascuno sono stati approfonditi il profilo storico, ampelografico e fisiologico, ripercorrendo le trasformazioni e l’evoluzione della vite nel corso del tempo.

Non una semplice degustazione, ma un viaggio tra storia, cultura e conoscenza, che ha permesso di comprendere ciò che si cela dietro ogni varietà e di riconoscere nel vino l’espressione di un patrimonio fatto di tradizione, territorio e biodiversità.

A completare il percorso, al termine di ogni ciclo di assaggi è stato servito un piatto della tradizione gastronomica friulana, in un incontro armonioso tra cultura enologica e sapori del territorio.

Un viaggio alle radici del vino che ha svelato come ogni calice custodisca una storia tutta da raccontare.